MIELE MEDITERRANEO CISTO 500gr

Il Cisto è un cespuglio selvatico che cresce spontaneo nelle zone aride e assolate della macchia mediterranea in Sardegna. I fiori simili a carta velina, possono variare dal bianco al rosa e al viola. Il Miele di Cisto, viene raccolto in Primavera, quando il cisto selvatico ricopre di bianco e rosa le garighe della Sardegna, regalando alle api un nettare ricco e aromatico in un paesaggio intatto e lontano da ogni coltivazione. La produzione è limitata e incerta, tipica della flora spontanea mediterranea, rendendolo uno dei mieli più preziosi e rappresentativi della nostra isola. Il colore va dall’ambra dorato all’ambra scuro con riflessi rossastri. All’olfatto si apre un bouquet intenso e complesso: resina fresca, fiori selvatici, erbe aromatiche, legno balsamico e un lieve sentore di frutta secca. In bocca è dolce con una piacevole persistenza, note resinose e un retrogusto leggermente amarognolo che pulisce il palato.  Ideale su pane carasau, con formaggi stagionati, carni alla griglia o semplicemente assaporato puro.