ORO NERO ABBAMELE 500gr

L’Abbamele è una delle preparazioni più antiche e affascinanti della tradizione rurale sarda, nata dalla cultura contadina e dal desiderio di valorizzare fino in fondo il miele.

La nostra interpretazione parte da una scelta precisa: utilizzare come base il Miele Nero di Cisto, un miele intenso e profondamente mediterraneo, capace di conferire all’Abbamele un carattere deciso e una forte identità territoriale.

Al miele si uniscono polline, mela cotogna e scorza di limone, ingredienti che contribuiscono a creare un profilo aromatico ricco, complesso e armonioso.

Il risultato è una specialità dal colore scuro e dal gusto pieno e avvolgente, in cui emergono note caramellate e speziate, accompagnate da sfumature più profonde e mediterranee. La mela cotogna e la scorza di limone donano una delicata freschezza acidula, capace di bilanciare la dolcezza e rendere l’assaggio più equilibrato e persistente.

L’utilizzo del Miele Nero di Cisto rappresenta per Terra Reina una scelta distintiva: il suo carattere intenso si integra con gli altri ingredienti senza perdere la propria personalità, dando vita a un’Abbamele che racconta in modo autentico la nostra idea di Sardegna.

Non è soltanto una specialità dolce, ma un prodotto che custodisce memoria, tradizione e territorio.

Un sapore antico reinterpretato attraverso le materie prime che più rappresentano Terra Reina e la macchia mediterranea.

Come gustarla

L’Abbamele può essere assaporata pura, lentamente, per coglierne tutte le sfumature aromatiche.

È inoltre ideale in abbinamento a formaggi stagionati e saporiti, sul pane o sul pane carasau, con ricotta e latticini freschi, oppure per accompagnare dessert e preparazioni della tradizione.

La sua complessità la rende interessante anche in cucina, dove può creare piacevoli contrasti con pietanze dal gusto deciso.

Abbamele Terra Reina: una tradizione antica della Sardegna, reinterpretata attraverso il carattere intenso del Miele Nero di Cisto.